August 19, 2021

เทคนิคง่าย ๆ ลวกเส้นหมี่ขาวให้เหนียวนุ่ม..น่ารับประทาน​

เคล็ดลับง่าย ๆ สำหรับการลวกเส้นหมี่อบแห้งให้เหนียวนุ่ม เอาใจคนชอบเมนูเส้น หลายคนอาจคิดว่าการทำให้เส้นหมี่อบแห้งไวไวมีความเหนียวนุ่มพอดีกับการนำไปปรุงอาหารต้องมีขั้นตอนเยอะแน่นอน หรือแม้แต่การนำไปเส้นหมี่แช่น้ำก่อนแล้วลวกด้วยน้ำร้อนเพื่อลดขั้นตอนการทำให้เร็วขึ้น แต่ส่งผลให้เส้นยุ่ยขาดง่ายไม่อร่อย วันนี้เราจะมาแนะนำเทคนิคที่อยากให้ทุกคนลองไปทำกัน ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ก็ทำให้เส้นหมี่ของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น​

‍
สำหรับเมนู ลวก ต้ม ผัด แกง
แช่เส้นหมี่ไวไวควรทิ้งไว้ในน้ำธรรมดา ใช้เวลาเพียง 3 นาที  
นำขึ้นมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำอีก 5 นาที  แล้วจึงนำไปประกอบอาหารตามความชอบ

‍สำหรับเมนูทอด
‍สามารถน้ำเส้นหมี่ไปทอดได้เลยโดยไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ
‍

เส้นหมี่ไวไว มีส่วนประกอบที่สำคัญ :   ข้าวเจ้า 100%
- ปราศจากสารฟอกสี

- ไม่มีไขมัน

- ไม่มีโคเลสเตอรอล

- ผลิตโดยเครื่องจักรอัตโนมัติ อบแห้งโดยไม่ผึ่งแดด จึงสะอาดถูกหลักอนามัยและรักษาคุณภาพของเส้นได้เต็มที่ สามารถเก็บไว้ได้นาน

‍

ทั้งยังรักษาคุณค่าทางอาหารได้อย่างสมบูรณ์ เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อเส้นขาวสะอาด เหนียวนุ่ม เส้นเล็ก น่ารับประทาน ใช้ปรุงเส้นหมี่น้ำ แห้ง เส้นหมี่ผัดราดหน้า และยังทำหมี่ทอดไว้กินกับโจ๊กร้อน ๆ ได้ด้วย

วันนี้เรามีสูตรเส้นหมี่ผัดกระเฉดเมนูยอดฮิตง่ายๆให้ทุกคนไปลองทำตามกัน...

ส่วนผสม
• เส้นหมี่ 250 กรัม
• ผัดกระเฉด 150 กรัม
• กุ้ง 8-10 ตัว
• พริก กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ



ขั้นตอนการทำ
• เริ่มจากการตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย  ผัดกระเทียม พริก ผัดจนหอม แล้วใส่กุ้ง ผัดต่อจนกุ้งสุกเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา และ ผัดให้เข้ากัน
‍
• ใส่เส้นหมี่ไวไว ที่เตรียมเอาไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผัดกระเฉด ผัดให้ทั่วแล้วตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ


‍เส้นหมี่ไวไว สามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วแต่ความชอบของคน เส้นหมี่อบแห้งไวไว   ยอดขายอันดับ 1 ของไทย เส้นเหนียว นุ่ม ไม่ขาดตอน วัตถุดิบเคียงคู่ครัวคุณ

บทความน่าสนใจ

• “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” จัด CSR“ สานฝัน ปันสุข เพื่อบ้านโฮมฮัก ปีที่ 13”

• “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” ร่วม “พิธีทิ้งกระจาดและอัญเชิญดวงวิญญาณ(ซิโกว) จ.เชียงใหม่”

• “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” ร่วมสนับสนุนโครงการ “สาธารณสงเคราะห์วัดช่วยบ้านเพื่อพัฒนาสังคมที่ยั่งยืน” จ.เชียงใหม่

• “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” ร่วมช่วยเหลือ ผู้ป่วยเรื้อรัง และผู้ป่วยติดเตียงภายใต้โครงการของมูลนิธิพระครูบาน้อย เขมปัญโญ

• “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” ร่วมงาน “เน็ตเวิร์กฝากร้าน คาราวานร้านเด็ด”ยกขบวนสินค้าราคาพิเศษ อัดแน่นทั้งงาน

• “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” ร่วมมอบของขวัญสุดพิเศษ แด่คู่รัก ในกิจกรรม "รักวิถีใหม่ หัวใจติดปีก" ณ เขตบางรัก ประจําปี 65

• ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กับเส้นหมี่ไวไว​

• ทำไมต้องกินเจ?​

• ทำไมเส้นหมี่อบแห้งไวไวเป็นยอดขายอันดับ 1​

• ช่องทางการจำหน่าย....เส้นหมี่อบแห้งไวไว​

• เทคนิคง่ายๆ ลวกเส้นหมี่ขาวให้เหนียวนุ่ม..น่ารับประทาน​

• ได้รับโล่เชิดชูเกียรติจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน​

• มอบผลิตภัณฑ์เส้นหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวชนิดคัพให้แก่ศูนย์บริการโลหิต แห่งชาติสภากาชาดไทย​